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salsa bechamel

La Salsa Bechamel más Fácil y Rica, ¡Aprende a hacerla!

Información

  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Categoria: salsas
  • Calorías: 163
  • Cocina: Italiana

¿Cómo hacer La Salsa Bechamel más Fácil y Rica, ¡Aprende a hacerla!?

Ingredientes

  • Roux Blanco (Mantequilla + Harina de Trigo
  • 250 gr de cada uno aproximadamente)
  • Leche Liquida
  • Cebolla
  • Aceite

Ingredientes para la salsa bechamel:

  • Roux Blanco (Mantequilla + Harina de Trigo, 250 gr de cada uno aproximadamente)
  • Leche Liquida
  • Cebolla
  • Aceite

Preparación de la salsa bechamel:

Cortar las Cebollas en Cubos pequeños (Brunoise) y reservar.

Para preparar el Roux, llevar un bol al fuego y agregar mantequilla y harina de trigo al mismo tiempo en proporciones iguales, mezclar sin retirar del fuego hasta que ambas se unan, (no se preocupe por su apariencia), retirar el calor cuando ambos ingredientes estén unidos. La cantidad de Roux varia depende de la que se necesite.

Por otra parte poner al calor la leche líquida hasta que esté bien caliente pero, sin dejar hervir, agregar el Roux poco a poco y batir sin retirar del fuego, agregar la cantidad necesaria para que espese, luego procesar la preparación en la licuadora para disolver los grumos.

Con un poquito de aceite poner a sofreír la Cebolla hasta que se cristalice sin dejar quemar, agregar la mezcla licuada y batir en el fuego por unos 5 minutos.

Importante: Si se agrega un ingrediente diferente a la preparación ya dejaría de ser una salsa bechamel y se convertiría en un derivado de esta.

Si te ha gustado la receta de Salsa bechamel, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas.

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