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salsa

3 Deliciosas Salsas para Pastas

Información

  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil
  • Categoria: salsas
  • Calorías: 120
  • Cocina: Italiana

¿Cómo hacer 3 Deliciosas Salsas para Pastas?

Ingredientes

  • 2 cucharadas salsa pesto
  • 3 tomates cortados en cubos
  • 4 dientes de ajo cortados finamente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 onza de vino blanco
  • 250 mililitros  Aceite de fruto del olivo

Todos sabemos que a la hora de preparar una buena pasta no debe faltar una salsa que la acompañe y realce todos esos exquisitos sabores. Por esto en esta ocasión te traemos 3 maravillosas recetas que te ayudarán a obtener una salsa perfecta para tus pastas.

Salsa Pomodoro 

Una salsa que puedes preparar en minutos y que te hará lucir como un profesional de la cocina, con esta tendrás un motivo más para reunir a tus amigos y/o  familiares.

Consejos Antes de preparar la Salsa

Es necesario tener una clara idea de lo que es  frescura en los ingredientes, siempre debemos buscar lo mejor para nuestras preparaciones, si vamos al mercado por provisiones se necesita tener un marchante de confianza al cual acudir para obtener  frutas, hortalizas y verdura de buena calidad. A por las armas tomamos el delantal, nuestro gorro y cuchillos y a preparar algo rico. 

Preparación

Hagámoslo de la siguiente manera.

Primero tomaremos la sartén favorita esa que calienta perfecto, la sartén que no deja pegar nada y le colocamos el aceite. Dejamos calentar adicionamos el ajo y pesto. Después de cinco minutos añadimos los tomates, saltearlos por 2 minutos, pimienta y sal al gusto agregamos el vino, cocinar por 5 minutos combinar con la pasta de tu predilección 

Salsa putanesca

Esta salsa para pastas nace de las entrañas de los olivares y representa el verdadero sabor del mediterráneo. La simpleza de su preparación en contraste con su sabor es una muestra de las bondades de la naturaleza. 

Ingredientes

8 tomates maduros.

50 gramos de aceitunas negras en rebanaditas

50 gramos de aceitunas verdes en rebanaditas

30 gramos de alcaparras

Aceite de fruto del olivo para sofreír

Salpimentar al gusto.

Recomendaciones a tener en cuenta

A la hora de cocinar es mejor escoger un aceite de oliva extra virgen de calidad superior para que nuestra salud no entre en desmejora.

Preparación

Quitar la piel a los tomates y trocear en juliana. Saltear la cebolla y el ajo y agregar las alcaparras, las aceitunas, sumar los tomates y salpimentar. Dejar en fuego bajo por 5 minutos.

Comer con la pasta de tu predilección y añadir queso parmesano rallado.  

Salsa de berenjena facil para pastas. 

La berenjena una alternativa fácil, rápida y sobre todo deliciosa; por lo que es un ingrediente perfecto para realizar las mejores recetas, siendo esta salsa una de las mejores.

Ingredientes

5 porciones

1 ½  kilos de berenjenas sin pelar.

600 gramos de tomates.

2 cucharadas pasta de tomate

1 cebolla pequeña.

4 ajíes dulces.

4 ajos

Sal y pimienta 

Preparación

Seccionamos las berenjenas en pequeños cuadritos los echamos a una olla con agua suficiente y algo de sal, ponemos a hervir por 10 minutos hasta ablandarse. 

Entretanto cortamos los ajíes y la cebolla; mientras que los tomates se procede a licuarlos. 

En una paila grande, salteamos con un poco de aceite los ajíes con la cebolla y el ajo, cuando la cebolla esté cristalina añadimos la pasta de tomate y los tomates picados, Cocinamos por 10 minutos, añadimos enseguida la berenjena y dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos más. Listo.

Servimos junto a la pasta sin mezclar.

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