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pan de jamon

Pan de Jamon

Información

  • Porciones: 20
  • Dificultad: Intermedio
  • Categoria: Entradas
  • Calorías: 35
  • Cocina: venezolana

¿Cómo hacer Pan de Jamon?

Ingredientes

  • 1 Huevo
  • 1 cdta de Sal
  • 2 cdas Levadura
  • 1 kilo de Harina Todo Uso
  • ¾ taza de Azúcar (85 g)
  • 2 tazas de Agua (500 mL)
  • 500 g de Tocineta
  • 500 g de Jamón Ahumado
  • 4 cdas de Mantequilla o Manteca
  • Aceitunas y Pasas al gusto

Preparación del pan de jamon:

-Lo primero que debes hacer es activar la Levadura. En un envase hondo coloca 4 cucharadas de Azúcar, la Levadura, 1 taza de Agua, 3 cucharadas de Harina y mezcla un poco con la ayuda de una cuchara.

-Deja reposar durante 15 minutos, para que la Levadura fermente.

-Luego, añade el resto de la Harina, la Sal y el Agua, poco a poco, mientras amasas.

-Continúa el proceso mientras añades la Mantequilla o la Manteca. Amasa hasta que esté suave y no se pegue.

-Deja reposar en el envase tapado con un trapo durante 1 hora para que levante. Recuerda cubrir el envase con un trapo limpio para que la masa no pierda la humedad.

-Pasado el tiempo, vuelve a amasar y separa la masa en tres partes.

-Procede a estirarla con la ayuda de un rodillo hasta obtener una forma rectangular.

-Una vez listo, cubre la masa estirada con un poco de Mantequilla (opcional) y coloca el relleno. Empieza por el Jamón Ahumado, luego la Tocineta y las Pasas y Aceitunas al gusto.

-Con mucho cuidado, enrolla el rectángulo de la masa. Sella bien con ayuda de tus manos y procede de la misma manera hasta acabar la masa.

-Coloca los Panes en una bandeja previamente enharinada y deja reposar de 10 a 15 min. para que levanten un poco más.

-Barniza con Huevo batido y en el horno previamente precalentado a 350 ºC, hornea durante 20 minutos hasta que dore.

-Retira del horno y disfruta con orgullo.

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